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大家知道雪醋怎样制作吗

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  材料:速冻凤爪或猪手、白醋、红椒。

  做法:

  1、凤爪用放有姜、酒、盐的开水先煮熟去血腥味,约10分钟捞起;

  2、熟凤爪用凉开水洗净油腻,再放入冰水中浸泡约2小时;

  3、醋、糖、水按1比1比1的比例,下锅煮开,放冰箱雪冻;

  4、醋汁雪冻后把冻凤爪和红椒放入,继续放冰箱腌制至少四小时,即可装盘食用。


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