为什么枸杞洗后水呈浅红色

　　枸杞洗后水呈浅红色属于正常现象；

　　原因是：枸杞本身有天然色素包括氨基酸，维生素等营养成分，经过烘干或晒干后，色素沉淀在表皮，颜色黯淡，如果用水冲洗会出现浅红色，但也有不法商贩，为表现出枸杞的颜色明艳就用硫磺熏后使枸杞红而鲜亮；

　　以下方法可以辨别：

　　1、闻:气味像烧焦的味道说明该枸杞质量不合格；

　　2、洗：用硫磺熏后的枸杞用水清洗后，水色浑浊，且颜色较深；

　　3、看:颜色过于鲜亮的也是假冒商品。

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