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佛手瓜炒鸡蛋

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  1、准备食材:佛手瓜、鸡蛋、香葱、香菜、油、盐等。

  2、佛手瓜洗净去核,切片,嫩的佛手瓜壳是软的,老佛手瓜壳会比较硬。

  3、鸡蛋去壳顺一个方向调均。

  4、热锅,倒油,快速倒入鸡蛋翻炒,不要让鸡蛋结块,六成熟出锅。

  5、倒入切好的佛手瓜,大火翻炒八成熟。

  6、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒。

  7、放盐、香葱、香菜炒均就可以了。


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