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虎皮鸡蛋

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  1、主料:鸡蛋200克、葱10克、姜10克。

  2、辅料:生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角适量、白糖5克、盐2克、鸡精3克。

  3、做法:

  (1)熟鸡蛋剥壳用刀划开。

  (2)油烧热小火箭蛋。

  (3)锅内爆香葱、姜、八角、辣椒。

  (4)倒入鸡蛋加生抽老抽倒入适量清水。

  (5)加入白糖盐鸡粉。

  (6)小火焖至汤汁收干。


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