请问清炖鲫鱼怎样才能去除腥味
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一:鱼的内脏一定要清理干净,肚子里的黑膜清洗干净,这层黑膜是各种有害物质的汇集处,是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之有害。
二:筋抽掉;
三:加少许料酒腌制,或者煮时低几滴白酒;
四:煮时加几片生姜。
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