小火腿肠的制作方法

　　1、主料：500g五花肉。

　　2、配料：适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。

　　3、肉洗净先剁成小块。

　　4、葱切成末和肉一起剁成肉茸。

　　5、取一个鸡蛋清。

　　6、用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水。

　　7、肉茸里加盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下。

　　8、取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端。

　　9、卷起两边封住。

　　10、放在蒸锅里蒸50分钟。

　　11、蒸好后取出晾凉切片。

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