作文档>生活经验>其他

米糕的做法米糕怎么做如何做好吃

更新时间:

  米糕是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史,米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

  食材用料:大米粉240克、水240克、酵母4克、糖35克、黑芝麻少许、葡萄干少许等。

  制作工艺:

  1、选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净;

  2、将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12至24小时,待米粒发胀即可;

  3、可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗,开机把湿米磨成湿米粉;

  4、揉粉使米粉粘度均匀,同时筛理除去团块,以保证成型的米糕质地均匀;

  5、在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀,配方还可根据当地口味作适当调整;

  6、发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟,将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。


米糕的做法米糕怎么做如何做好吃相关文章:

江米糕的做法

锅饼的做法锅饼怎么做

桂花米糕的做法

蛋糕的做法 蛋糕怎么做才松软

椰汁西米糕的做法

鲟鱼的做法 鲟鱼怎么做

九肚鱼的做法 九肚鱼如何做

麻辣烫的做法 麻辣烫怎么做好吃

扣肉最正宗的做法扣肉怎么做

蚝子蒸蛋的做法要怎么做才好吃

米糕的做法米糕怎么做如何做好吃

米糕是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史,米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。食材用料:大米粉24...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文