炖碎肉要怎么炖

　　原料：肉、葱、姜、盐、小白菜等。

　　做法步骤：

　　1、鸡汤与肉搅匀，备用；

　　2、用水发冬菇，斜切片；

　　3、冼净后泡的水加鸡汤煮开；

　　4、用汤勺将调制好的剁肉放到开锅汤中；

　　5、加入小白菜或碗豆尖，盐适量；

　　6、待水烧开一分钟左右即可。

　　提示：若是回民，用牛或羊肉，肥肉用植物油代替。

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