木薯粉做钵仔糕的做法是怎样

　　准备木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个。

　　做法：

　　1、 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。

　　2、 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。

　　3、 将余下之1、5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。

　　4、 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。

　　5、 凝结成水晶状。

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