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纯牛奶发面方法

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  1、需要提前准备好的材料包括:面粉600克、牛奶230毫升、酵母粉6克。把温热的牛奶倒到盆里,再把酵母粉放进牛奶里,用筷子搅拌至酵母完全融化。

  2、把面粉放到一个大点的盆里,一边倒牛奶一边用筷子搅拌成絮状。

  3、用手掌把面絮揉成光滑的面团,盖盖待发酵。

  4、大概2个小时面就发至两倍大。

  5、发酵好的面团用手扒开里面成蜂窝状。

  6、把发好的面团拿出,用手掌揉实、揉光滑,排出气泡,这样就完成了。


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