珐琅锅可以炸东西用吗
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珐琅锅是可以用来油炸食物的,它也很适合用来炖煮各种菜肴。珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅,珐琅锅有很好的保温性和导热性,同时它的密封效果也很好,它除了可以用来油炸食物之外,也非常适合用来炖煮各种菜肴,不过如果是要炒菜的话就不适合用珐琅锅了。购买了珐琅锅之后,一定要注意在使用它之前给它开锅。需要先用热水将它冲洗干净,然后把珐琅锅擦干并在它表面抹一层油放在火上烘干,最后重复一次此步骤再将它晾凉、擦干即可。
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