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空心菜叶子可以吃吗

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可以。空心菜又称通菜、蕹莱等,是常见的一种蔬菜,叶子和茎部都可以食用,空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质,营养丰富,适量食用可以补充多种营养,还能促进食物消化。

空心菜要煮多久才熟:2~5分钟即可。空心菜比较容易熟,用旺火快炒2~5分钟即可,若炒菜时间太长,不仅会降低口感,还可能会使空心菜变黑,另外,清洗空心菜的时候,可以用清水浸泡几分钟,并且加适量盐或柠檬汁,这样可以避免空心菜炒黑。


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