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如何炖排骨汤最有营养

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  食材:骨头适量、莲藕适量,莲子适量,玉米适量,胡萝卜适量,枸杞适量、姜片适量,大料适量,茴香适量,桂皮适量。

  制作方法:

  1、骨头洗干净,放入锅中加冷水,冷水多一些,开火!冷水慢慢加热,可将骨头中的蛋白质融入到汤中,水开后去血、肉末,小火熬两小时;

  2、加入其他副菜和辅料,如莲藕,莲子,玉米,胡萝卜,枸杞等;

  3、加入少许醋,即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩;

  4、加入适量调料,如姜片,大料,茴香,桂皮等;

  5、最后放盐,出锅即可。


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