作文档>生活经验>其他

如何让卤出来的猪蹄白又有光泽

更新时间:

  材料:八角、桂皮、小茴香、花椒、草果凑成了五味,是为"五香"。

  做法:

  猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色;此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入猪蹄;待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以;这是刚卤好的,很软和要放凉即可食用。


如何让卤出来的猪蹄白又有光泽相关文章:

如何让卤出来的猪蹄白又有光泽

材料:八角、桂皮、小茴香、花椒、草果凑成了五味,是为"五香"。做法:猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;洗干净锅,加少许水并50...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文