如何用咸肉做红烧肉

　　食材：五花肉、咸鱼、香葱、生姜、冰糖、黄酒、酱油。

　　做法：

　　1、将五花肉切块，将五花肉放进锅里，煮开之后滤出备用。咸鱼洗净后用清水泡一段时间后，将其切成小块备用。

　　2、向锅中倒少许油，将碎冰糖放入锅中后，用小火加热翻炒至融化，倒入焯过的五花肉并快速翻炒。

　　3、把葱段、姜片、咸鱼块放入锅中翻炒，再向锅中加入黄酒、酱油并均匀翻炒。

　　4、倒入大量的开水，在大火烧开后调成小火，炖约一小时后，再调成大火把汤汁收浓即可。

如何用咸肉做红烧肉相关文章：