腌制鱼干的正确方法

　　1、原材料：鱼20斤，盐6两，麻椒少量。

　　2、鱼清洗干净，盐加麻椒炒至香气，趁热抹在鱼的的身上。

　　3、随后腌一晚上就可以晾外边晒了。一般要晒10天上下，这也需看鱼的尺寸。假如鱼较为咸，室内温度储存就可以，假如鱼不太咸還是放冰箱冷藏吧。

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