牛肉合菜制作方法

　　1、牛里脊1块，豆芽1把，粉丝1把，圆白菜1/4个，油适量，酱油适量，盐适量，葱花少许，淀粉1小勺。

　　2、里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，混合均匀，腌10分钟；

　　3、圆白菜切细丝，粉丝泡软后剪短；

　　4、炒锅中倒适量油，先将葱花煸炒出香味；

　　5、将肉丝入锅中，快速划散；

　　6、变色后倒少许酱油调色；

　　7、将豆芽菜倒入，翻炒一分钟左右；

　　8、再将圆白菜丝倒入锅中翻炒略变软；

　　9、根据口味撒少许盐；

　　10、待菜变软后，将粉丝入锅中；

　　11、将粉丝扒拉到锅底，吸足菜汁变软成熟，出锅。

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