爆炒鱼泡怎么做

　　爆炒鱼泡的做法如下：

　　主料：鱼泡、生姜、大蒜子、小米椒。

　　辅料：盐、生抽、老抽、黄酒、葱。

　　步骤：

　　1、把鱼泡洗净沥干，备用；

　　2、准备辅料：生姜、大蒜子、小米椒、葱切丁；

　　3、热油锅放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味；

　　4、放入鱼泡翻炒后加入生抽、老抽、黄酒、盐，最后加点清水，盖锅盖中火闷一分半；

　　5、盛盘，撒上葱花即可。

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