辣子鸡如何上浆腌制

　　做法:

　　1、鸡腿去骨。

　　2、鸡腿切块，加入酱油，料酒，腌渍过夜。

　　3、锅内放油，把花椒粒撒入，炸出香味。

　　4、把腌渍好的鸡肉放入锅内煸炒。

　　5、沥去多余的汁水，煸炒直到鸡肉表面变焦。

　　6、撒入干辣椒，翻炒出香味。

　　7、撒入葱叶和少许白糖。

　　8、翻炒均匀出锅，这样辣子鸡上浆、腌制就很成功。

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