炒糖果正宗做法

　　1、炒糖果的用料：绵白糖100g、冰糖100g、山楂500g、水250g。

　　2、炒糖果的做法：将山楂去核，称取冰糖和绵白糖；

　　3、锅中倒入清水，冰糖和白糖，等待起泡将山楂倒入，250毫升是一杯水的量，不用刻意称量，水太多糖果最后不容易收汁儿，黏稠度达不到，凉下来以后会特变软哦；

　　4、倒入山楂后中小火，等到锅再次沸腾将锅盖盖上焖两分钟，然后打开再煮两分钟，期间可以用木铲轻轻翻炒均匀，要小心一点，这时候的山楂容易变形，碎掉；

　　5、等到糖汁儿即将收干，将其盛出就完成了；

　　6、酸甜度根据自己口感，这里糖的量不是很甜，老少皆宜，虽然开胃，但不宜多吃。

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