糖葫芦熬糖翻砂咋办
更新时间：
糖葫芦熬糖翻砂的做法：
1、新鲜的山楂，去蒂，洗净，用竹签串好，最好6颗一串，将冰糖和水放入六成热的锅中，熬制糖浆。
2、用筷子不断搅动，水份渐干，锅内冒出均匀的气泡，如同一个个蜂窝状，颜色呈淡黄包，筷子合拢后打开，可见细细的长丝，遇空气冷却，迅速凝固。
3、迅速用勺将糖浆淋在山楂串上，动作迅速，糖浆会遇到空气冷却结晶。
注意：熬糖的时候，如果放入二分之一的小勺白醋，可以防止出现结晶现象。糖浆熬好后一定要用小火，否则糖浆会被熬焦。
做糖葫芦主要的环节是熬糖稀，取适量白糖置欲铁锅内，加少许水，旺火加热直至沸腾，然后改用小火慢熬。
糖葫芦熬糖翻砂咋办相关文章：
★ 熬糖粘锅怎么办
糖葫芦熬糖翻砂咋办
糖葫芦熬糖翻砂的做法：1、新鲜的山楂，去蒂，洗净，用竹签串好，最好6颗一串，将冰糖和水放入六成热的锅中，熬制糖浆。2、用筷子不断搅动，水份渐干，锅内冒出均匀的气...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：因为感情而极端的句子
下一篇：廉洁名言名句
