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小萝卜头整个怎么腌制好吃

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  小萝卜头整个腌制需要原料:小萝卜头1200克、盐120克、重石1个、姜片、辣椒若干。

  制作方法:

  1、将小萝卜头洗净,带皮切块状。以一层萝卜块一层盐一层姜片、辣椒的方式放入竹篓内,压上重石,使盐水被挤压并流出容器;

  2、重压二天后,取出萝卜块日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。


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