小萝卜头整个怎么腌制好吃
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小萝卜头整个腌制需要原料:小萝卜头1200克、盐120克、重石1个、姜片、辣椒若干。
制作方法:
1、将小萝卜头洗净,带皮切块状。以一层萝卜块一层盐一层姜片、辣椒的方式放入竹篓内,压上重石,使盐水被挤压并流出容器;
2、重压二天后,取出萝卜块日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。
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