国庆美食吃什么 制作方法

　　国庆除了好看的风景还有吃好吃的东西，那么在国庆有哪些好吃的美食呢？这些好吃的美食又是怎么制作出来的呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

　　国庆美食

　　1、糖醋里脊
　　说到糖醋里脊，应该许多人都非常熟悉，糖醋里脊不但是国庆节应季食物，而且具有开胃健脾的功效，是国庆假期家常菜非常棒的选择。

　　做法：
　　原料：猪脊骨肉300克，青豆30克，小麦面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺、盐5克、鸡精2克、水淀粉适量、胡椒粉2克、白醋适量、白糖适量、江米酒适量

　　过程：
　　将里脊洗净，切成粗条，用腌肉料(盐、鸡精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分钟，将面糊料(面粉3大勺、鸡蛋1个、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌匀。将肉条逐一裹上面糊，将青豆用开水焯2分钟。锅入中量油，中火将肉条炸成金黄色至熟，倒出多余油，锅内留少许油，逐一入调味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、盐、淀粉水)，加入炸好的肉条和青豆快速翻炒1分钟左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出锅前淋些香油。

　　2、番茄炖鱼
　　番茄炖鱼对许多上班族来说，都是一道不错的家庭美食，不但色泽诱人，味道更是让人垂涎三尺，还具有补充营养、增加抵抗力的功效。

　　材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，葱花5克。腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。炖鱼料：蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙盐1/4小匙，鸡精1/4小匙。

　　做法：
　　1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。
　　2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。
　　3、盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。
　　4、平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制。
　　5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
　　6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味。
　　7、先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。
　　8、再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。
　　9、这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟。
　　10、中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了。

　　3、咖喱鸡翅根
　　对于一些比较体寒的小伙伴，这道菜是不错的选择，咖喱鸡翅根具有驱寒开胃的功效，在国庆休假时间，做个咖喱鸡翅，美味又营养。

　　原料：鸡翅根、咖喱块(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋葱一个
　　做法：开水抄一遍鸡翅根，后放入清水煮鸡翅至熟烂，出锅前10分钟放入切碎的洋葱、蒜以及咖喱块，同时搅动以加速咖喱块融化。
　　注意：咖喱块本身有蜂蜜和盐分，所以最后一定要尝好味道，而后决定是否放盐。

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