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炒螺丝怎么炒好吃

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  1、食材:螺丝(田螺) 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精

  2、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖;

  3、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;

  4、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;

  5、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘。

  6、简单又好吃的爆炒螺丝就做好!


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