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土豆蒸排骨的做法

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  材料:

  猪排骨500克,土豆,米粉适量,豆瓣1勺,葱白3根,椒麻粒10来颗,五香粉2克,料酒5克,酱油5克,白糖适量,精盐,鲜汤1勺,油3克,香菜3根。

  做法:

  1、将排骨洗净斩成长4、5厘米的段,土豆切成小块、香菜切成小段备用。

  2、用精盐,豆瓣,味精,酱油,五香粉,椒麻粒,料酒,鲜汤,白糖等材料将排骨拌匀,静置10分钟,拌入米粉和油。

  3、取一个盆,放入土豆,再铺上拌好的排骨,放入蒸锅内蒸1个小时,撒上香菜即可。

  小诀窍:土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。


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