怎么样做老醋蜇头

1、准备好一块海蛰头备用，刚买回来的蛰头要放在清水中泡几个小时去除盐味，中途要换几次水，泡好的海蜇片成片或者切成块儿，70度的热水烫几分钟，捞出控水备用。

2、准备好新鲜黄瓜备用，用一只就可以，黄瓜洗干净切成片码入盘中，海蜇倒入大碗中，接着放入葱末和蒜末。

3、加入生抽老抽糖盐，拌匀加适量的香油调匀即可，然后盛入摆好黄瓜的盘子中间，就做好。

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