香菜肉馅饺子怎么调馅

原料：香菜250克、猪肉馅150克；

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量；

做法：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；

3、加入香菜末搅拌均匀即可；

提示：

1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；

2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

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