马蹄能做什么冷菜

　　可做冷菜举例如下：

　　一、话梅马蹄：

　　食材：马蹄150克、话梅10粒，白糖25克，白醋20克。

　　制作步骤：

　　1、将话梅用开水泡开，凉透。

　　2、将马蹄洗净去皮，切成1点5厘米见方的丁，用凉开水冲去浆质，沥干水分，放入盆中。

　　3、向盆中倒入话梅水，加入白糖、白醋拌匀，腌渍2小时后，装盘即可食用。

　　二、果香马蹄：

　　食材：适量马蹄、适量果汁。

　　制作步骤：

　　1、将马蹄洗净去皮，对半切开

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