怎样能避免做鸡蛋汤时粘锅底
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避免做鸡蛋汤时粘锅底的方法如下:
1、在碗中放入1勺干淀粉,再加入5至10勺水,充分搅拌均匀;
2、取一碗,在碗中加入少许清水,再打入鸡蛋,将鸡蛋打散后再加入少许清水;
3、在锅中加入适量的清水,再加入盐、味精等调味品调味;
4、汤水沸腾后,放入调好的水淀粉,在锅里搅拌至汤再次沸腾,将鸡蛋液搅匀,徐徐倒入,注意倒鸡蛋时应倒在锅内沸腾处,鸡蛋汤沸腾一分钟即可食用。
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