如何做青椒包肉
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1、猪肉打成泥状。
2、肉泥加入葱花,盐巴,料酒,五香粉,少量的淀粉搅拌均匀。
3、顺着一个方向搅拌,把搅拌好的肉泥放置一边。
4、青椒洗干净去蒂,把里面的辣椒籽挖干净。
5、把肉泥塞进去,塞结实。
6、一个碗,淀粉,酱油,盐巴,水一起搅拌均匀,调成淀粉汁,放置一旁备用。
7、葱取葱白切碎,蒜切碎。
8、热锅热油,放入蒜爆香。
9、接着放入青椒,煸出虎皮。
10、翻面,继续煸,接着倒入淀粉汁,转小火,慢慢煮。
11、小火慢煮,把青椒煮软,大火收汁即可,不用加盐了。
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