怎样凉拌蛎蝗

　　材料：菠菜150克、牡蛎150克、核桃仁30克。

　　调料：酒2大勺、酱油4大勺、汤料1大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1块。

　　特点：口味鲜美，营养丰富。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，放在盐水中焯一下。

　　2、牡蛎用盐水洗净、沥干水分。

　　3、锅内放入姜丝、酒、酱油、煮开后放入牡蛎再煮一下。

　　4、核桃仁碾碎。

　　5、将糖、酱油、醋倒入汤料搅拌成浇汁，倒入菠菜、牡蛎中拌匀，再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蛎。

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