粟米羹的做法
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粟米羹的做法:
1、马蹄洗净切小粒,鸡蛋打散;
2、先将马蹄粒放入料理盒;
3、加入足量开水,注意不要超过水位线(最好低于水位线1cm);
4、盖上料理盒盖,放入微波炉,700W微波火力加热3分钟;
5、打开料理盒,加入玉米粒;
6、稍稍拌匀后,加入洗净的枸杞,700W微波火力再次加热3分钟;
7、根据个人口味加入适量糖;
8、适量玉米淀粉加入少许水,调成水淀粉;
9、将水淀粉倒入料理盒,搅匀,700W微波火力再次加热2分钟;
10、一边加入蛋液,一边用筷子迅速搅散成蛋花,最后700W微波火力加热1分钟即可。
粟米羹是一道北方地区常见的传统小吃。锅里放适量的水,煮开,放玉米,加盐、白糖、鸡清汤,调好味,煮沸,用水淀粉勾芡,具体量自己酌情增加,应该是比较稠的,鸡蛋一个打散,沿着锅边倒入,用勺子轻轻泼洒,形成蛋花。关火,盛出。
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