怎样凉调荞面饸饹好吃
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材料:胡萝卜100克、荞面300克、菠菜80克、蒜适量、辣椒面适量、食用油适量、醋适量。
做法:1、将干的荞面粘合的地方撕开,分成条状备用;
2、锅里烧水,水沸腾后,放入荞面,煮2分钟,关火并泡十分钟;
3、将菠菜洗净,切短,胡萝卜切片,下水煮3分钟左右;
4、菠菜捞出过冷水,沥干水分备用;
5、将泡好的荞面捞出过下入冷水后捞出放碗中;
6、将胡萝卜,菠菜放荞面上,加蒜蓉、辣椒面,锅里烧油,油热后,辣椒和蒜蓉略炝,加入盐、醋调味,搅拌拌匀,即可食用。
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