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椰肉特别硬怎么办

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  椰子肉很硬,说明买的是老椰子,可以用来煲汤,如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等;也可用来做甜品,如椰子冻、椰奶、自制椰糕等。椰肉乌鸡汤做法:乌鸡斩块,把乌鸡放热水内焯熟。

  2、砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡捞过来。

  3、把椰子肉切成小块,倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

  4、盖上盖子,大火烧开后转小火一小时,最后放盐调味即可。


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