面包蟹的做法是什么

　　1、食材：面包蟹900克、姜15克、大葱30克2人份、黄酒1汤匙。

　　2、大葱根部切大段，叶子切细丝。

　　3、姜切丝。

　　4、面包蟹刷洗干净。

　　5、掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味。

　　6、掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。

　　7、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油。

　　8、放入面包蟹炒制。

　　9、翻炒至蟹壳变红后盛出。

　　10、用底油爆香葱姜。

　　11、随后再放入面包蟹。

　　12、调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟。

　　13、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可。

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