奶酪有哪些吃法
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奶酪蛋糕的做法:
一、准备:奶酪500克,鸡蛋3个,消化饼干1包,玉米淀粉20克,色拉油少许,细砂糖50克,淡奶油380克,水适量。
二、做法步骤:
1、消化饼干捣碎备用;
2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉,倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成;
3、捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀;
4、拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实,看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可;
5、奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑;
6、加一个全蛋,搅拌均匀,再加一个全蛋,搅拌均匀,加入最后一个全蛋,搅拌均匀;
7、筛入15克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀;
8、直接加入淡奶油,翻拌均匀;
9、将奶酪糊倒入模具中,烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上烤70分钟即可。
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