求汉堡坯子的配方和制作方法
更新时间:
1、材料:高筋粉 1000g ,糖 100g ,牛油 125g(要无盐的),S-500 8g(面包改良剂),酵母 18g ,盐 12g ,奶粉 25g ,鸡蛋 2个 ,水 450g,面打上劲。
2、然后分成80g一个放进发酵箱,大约发40分钟。
3、然后拿出来在面包上刷上蛋液,洒上芝麻,放进烤箱。
4、用220的温度烤10分钟左右。
5、把面包调个头,再烤10分钟左右。
求汉堡坯子的配方和制作方法相关文章:
求汉堡坯子的配方和制作方法
1、材料:高筋粉1000g,糖100g,牛油125g(要无盐的),S-5008g(面包改良剂),酵母18g,盐12g,奶粉25g,鸡蛋2个,水450g,面打上劲...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式