爆炒羊架子怎么炒

　　材料:

　　鲜羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱1段，黄酒1小匙，盐适量，醋1小匙，鸡精1小匙。

　　步骤:

　　1、羊肉，仔姜，青红椒，葱白均切丝。

　　2、羊肉略用黄酒和盐腌片刻。

　　3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香。

　　4、把肉丝，辣椒丝，葱丝倒入锅中煸炒，并放少许黄酒，盐，鸡精，起锅前滴少量醋即可。

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