奶烙蛋糕怎么做

　　巧克力蛋糕的做法：1、模具涂分量外的黄油、铺烤焙纸，待用；

　　2、加热的淡奶油倒入软化的黄油和切碎的巧克力中，搅拌均匀；

　　3、混合没有颗粒后，稍凉加入蛋黄拌匀；

　　4、蛋白加分次加糖打至8、9分发；

　　5、一半的量加入到搅拌均匀的蛋黄中翻拌均匀；

　　6、加入过筛好可可粉一半的量大致搅拌；

　　7、重复5-6和7，把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均匀；

　　8、倒入模具中、抹平表面，送入预热好的烤箱170℃40分钟左右；

　　9、出炉冷却后，脱模、撕掉烤焙纸，撒上糖霜。

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