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五花肉和三线肉区别是什么

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  我们通常说的“五花肉”,这个部位的肉就包括“三线肉”,也就是说,“三线肉”指的是“五花肉”的更具体的部位的一段肉。具体来讲,三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线,因此,俗称“三线肉”。


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