羊肉肥了怎样做好吃
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可做辣炒肥羊肉，具体步骤如下：
准备材料：
肥羊肉、鲜辣椒、葱姜、?盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。?
做法：
1、将肥羊肉洗净后切成薄片；
2、将辣椒切碎，葱姜切末备用； ?
3、将料酒、酱油、水淀粉洒在肥羊肉上备用； ?
4、在锅中加入油，烧至6成热时下放肥羊肉炸至干香后捞出； ?
5、在锅中留下底油，烧至6成热时加入葱姜炒香； ?
6、在锅中加入鲜辣椒用大火煸炒15秒后加入料酒、酱油；
7、将肥羊肉放于锅中用大火煸炒10秒后加入盐、味精、糖调味；
8、在锅中加入水淀粉勾芡炒熟即可。
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