花生糖酥脆绝密配方
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1、剥好的花生小火放平底锅炒熟,也可以用烤箱或微波炉。炒好晾凉,剥去外衣。
2、炒好的花生。剥去外衣,嫌麻烦可以双手搓,我是用擀面杖擀的。
3、锅里放油,放入白糖,小火不停的翻炒。炒好后放入麦芽糖,再放入花生和熟芝麻,判断糖好了没就是把糖挑起来,很细的就好了。
4、炒好后放入盘子里,压实。这是半成品。凉后我会切开装盘。
5、小贴士:全程小火别图快,就不会出错。
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