苏北的酸菜牛肉怎么做

　　原料：牛肉、酸菜、盐、鸡精、姜、蒜、花生油。

　　做法：

　　1、牛肉切片，用姜盐生粉腌制20分钟；

　　2、酸菜切碎备用；

　　3、锅烧热炒干酸菜，当酸菜很干的时候放油爆香，盛起备用；

　　4、洗净炒锅，烧热锅内加油，爆香姜蒜炒牛肉；

　　5、牛肉炒到6到7成熟立刻时倒入酸菜一起翻炒，然后调味出锅即可。

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