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菠菜有什么营养价值 菠菜有减肥功效吗

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菠菜大部分人都是可以食用的,只有少数人是只能少吃或者是不能吃的,大家在食用菠菜前一定要清楚自己能不能吃。那么菠菜有什么营养价值呢?菠菜有没有减肥的作用呢?

菠菜有什么营养价值

菠菜中含有多种维生素及微量元素,具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A,维生素A可以维护上皮组织细胞的健康,促进蛋白质合成和骨骼分化,提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂,可促进细胞增殖,延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质,作用和胰岛素相似,保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力,改善肤色,预防缺铁性贫血。

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菠菜有减肥功效吗

菠菜能减肥。菠菜有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、热量低、脂肪少,食后增加胃的饱腹感,促进肠蠕动,预防便秘并及时排出毒素,从而达到减肥的目的,是减肥者上佳的食品。减肥可以煮着吃、凉拌、菠菜汤都可以。菠菜含铁元素高,是补铁的最佳食品。有助于减肥的蔬菜还有白菜、芹菜、油菜、白萝卜、冬瓜、西葫芦等。

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菠菜补血效果好吗

吃菠菜有一定的补血效果。菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,适量的吃菠菜可以很好帮助身体补充铁元素,具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。

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菠菜是酸性还是碱性

菠菜是碱性蔬菜。菠菜中虽然含有一定量的草酸,但是并不表示其为酸性食物,因为食物酸碱性的判断是以代谢吸收后的最终产物为准,菠菜中富含钙,铁等矿物质,代谢产物也多为碱性物质,因此菠菜是碱性蔬菜。


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