低卡牛排怎么做

更新时间： 2021-06-01

　　1、制作食材：牛排1块，荷兰豆5个，芦笋1根，口蘑2个，小番茄4个，玉米笋3根，黑胡椒、盐。

　　2、从超市里买的牛排，一般都是冻的，所以牛排需要先解冻，但是一定要自然解冻，千万不要干预解冻，不然口感会比较差，解冻完后，直接使用直接用厨房纸吸干牛排上的血水。

　　3、先把芦笋和荷兰豆洗干净之后，然后把荷兰豆的丝撕掉，然后把芦笋上比较老的皮削掉。

　　4、准备一口锅，然后先烧一锅水，把玉米笋洗干净和芦笋还有荷兰豆一起放入锅中煮2分钟，再捞出来沥干。

　　5、把煮好的玉米笋和洗好的小番茄对半切开，把口蘑洗干净之后切片待用。

　　6、准备好不粘锅，不需要刷油，先开中火，把锅烧热之后，把牛排直接放在不粘锅的上面开始煎，先煎一面，大概3分钟左右，再翻面煎2分钟，然后转小火。

　　7、然后把口蘑和玉米笋，一起放在锅上煎熟。

　　8、然后准备关火之前，在牛排和蔬菜上面再撒一点黑胡椒粉。

　　9、牛排可以先出锅了，其他的蔬菜稍微再煎一会，等表面出现焦色的时候，就可以关火了。

　　10、然后把牛排切成条状，其他的食材都全部出锅。

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