米皮怎么做的

　　准备材料：大米250克，水适量，开水120克，熟油适量。

　　1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。

　　2、把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。

　　3、用五谷程序打磨两遍，做成米浆。

　　4、磨好的米浆倒入盆子里。

　　5、用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌，以防止米浆结块。

　　6、完全搅拌均匀后静置半小时。

　　7、半小时后在披萨盘上均匀铺上米浆，厚度2-2.5毫米。

　　8、大火将水烧开，上笼蒸3分钟。

　　9、米皮有大泡泡鼓起，就是熟了。

　　10、取出后表面刷一层熟油。

　　11、蒸好的米皮切条即可。

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