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米皮怎么做的

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  准备材料:大米250克,水适量,开水120克,熟油适量。

  1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。

  2、把泡好的米放入破壁机中,加水开始搅拌。

  3、用五谷程序打磨两遍,做成米浆。

  4、磨好的米浆倒入盆子里。

  5、用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌,以防止米浆结块。

  6、完全搅拌均匀后静置半小时。

  7、半小时后在披萨盘上均匀铺上米浆,厚度2-2.5毫米。

  8、大火将水烧开,上笼蒸3分钟。

  9、米皮有大泡泡鼓起,就是熟了。

  10、取出后表面刷一层熟油。

  11、蒸好的米皮切条即可。


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