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炒土豆粉的做法

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  1、用料:土豆粉100克,鸡蛋2个,绿豆芽30克,青菜20克,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉3克。

  2、火腿切片;豆芽、青菜清洗干净。

  3、锅中烧水,水开后土豆粉煮熟,捞出过凉水备用。

  4、鸡蛋打散。

  5、将鸡蛋煎定型,用铲子划散,装盘备用。

  6、锅中倒油,爆香葱末蒜末、干辣椒。

  7、放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒。

  8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉调味。

  9、放入油菜,火腿肠大火快速翻炒。

  10、炒到青菜变软,放入炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可出锅。


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