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山黄皮浸白米酒的方法与作用

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  山黄皮浸白米酒有止咳化痰的作用。

  材料:山黄皮、白米酒。

  方法:

  山黄皮洗干净,晾干。45度白米酒浸泡。一斤山黄皮需要四斤白米酒。山黄皮:俗称“鸡皮果”,属芸香科植物,果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。

  果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集,鲜用,或切段,晒干备用。具有疏风清热,利湿解毒,截疟之功效。


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