包子馅的方法
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1、把500克猪肉切成小粒,将猪肉剁成肉末,放入盆中。
2、加入3克盐,2克胡椒粉,2克花椒粉,加入20克生姜,40克生抽,搅拌均匀。
3、打入一个鸡蛋,顺着之前的方向搅拌均匀,拌好后腌制5分钟即可。
4、白萝卜擦丝,白萝卜丝用热水焯一分钟,捞出过凉水。倒入生抽后,搅拌均匀,倒入大葱末100克,然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克,搅拌均匀后,最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后,包子馅就完成了。
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