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泥鳅去骨的正确方法

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  1、先把泥鳅在热水里烫一下,一手摁住头,另一手拿水果刀从头部刺下去,拿住头的手拖拽便可。从夫以上动作,便可把泥鳅肉完整分下来。

  2、泥鳅用开水烫死用剪刀剪去头去掉肠,洗干净放碗里加点水喝生姜片上锅隔水炖7-8分钟 泥鳅炖烂,然后把泥鳅拿出来放碟子里用勺子压一下泥鳅肉和骨头就分离了。


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